Серия Nuestra Soledad представляет собой коллекцию инаковости, основанную на том же типе агарве "Espadìn", но происходящем из шести разных регионов. Родился из-за необходимости показать различные терруары и их традиции деревень Мататлан, Сан-Луис-дель-Рио, Санта-Мария-Сокитлан, Лачигуи-Миауатлан, Ла-Компания-Эхутла и Сан-Бальтасар-Гуэлавила. Nuestra Soledad позволяет нам исследовать различные ароматы и вкусы, которые дарит нам Мать-Земля. Ла-Компания — небольшая деревня в районе Эхутла, к юго-западу от Оахака-де-Хуарес в регионе Валлес-Сентралес. Регион: La Compañia Ejutla & Agua del Espino Винокурня: La Soledad, Don Pablo Master Distiller: Gregorio Hernandez and Don Pablo Agave: 100% Espadín. Дегустационные заметки: Цвет: прозрачный. Аромат: сложный, белые цветы, кориандр, мята. Вкус: Минеральный, жареный перец чили. Финиш: стойкий, с нотками древесного дыма.