Movia Пино Нуар 2013,Movia, wevino.store

Movia Pinot Noir 2013

Movia
€43.00
€43.00
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа
Количество должно быть 1 или более

Movia Pinot Noir 2013

Средний возраст лозы: 
30 лет
Выращивание: органическое

Поздний сбор винограда, вручную с коротким периодом между сбором и брожением - максимум 2часа. Начало брожения в больших бродильных чанах с использованием натуральных дрожжей, собранных из того же винограда, который был собран во время сбора урожая (5%). Мацерация происходит от 3 до 4 недель до завершения ферментации, пока крышка кожицы винограда не опустится на дно резервуара и не очистит вино естественным путем. Таким образом, вино готово к долгой и полноценной жизни в барриках, без декантации. Тихое брожение завершается в деревянных барриках, где вино созревает на осадке без декантации. Пока он не разлит в бутылки, не используется сера или другая консервирующая добавка. Таким образом, вино прошло все естественные процессы и стало естественным и устойчивым, готовым прожить одну нашу жизнь.

Созревание в барриках более 4г лет: объем 220л - французский дуб

Бутылки ставятся на бок на 6 месяцев.

Пино Нуар похож на вирус. Как только вы заражаетесь, лечения практически нет. В то же время это один из самых сложных сортов для выращивания: нет системы, нет правил ни в выборе, ни в методе посадки, ни в отношении подходящего времени для сбора урожая. Это разнообразие, которое не перестает удивлять - иногда оно приносит радость, иногда разочарование. Это вызывает столько головных болей, что даже небольшой успех доставляет огромную радость.

Всякий раз, когда нас посещают другие виноделы и спрашивают, что мы можем предложить, они чаще всего спрашивают о Пино Нуар. Это «кислотный тест» любого винодела. Это демонстрирует производителя, так как его сложнее всего сделать безупречно. В мире не так много производителей Пино Нуар. Любой винодел, который не станет равнодушным и желает определенного уровня качества во всех своих винах, должен быть достаточно смелым, чтобы включить в свой ассортимент Пино Нуар.

Пино Нуар всегда был одним из флагманских вин Movia. Это из теплого урожая 2009 года, в котором у Пино Нуар был шанс вызреть полностью и равномерно. Это показывает более глубокий гранатово-коричневый цвет, демонстрирующий зрелость. Аромат безошибочно напоминает Пино Нуар с нежной кожей, земляными нотками и лесными плодами, которые создают очень тонкое ощущение. Сухой смелый вкус с твердыми, шелковистыми танинами, обладающими достаточной кислотностью, которые приятно повышают его характер и придают вину долголетие. Его можно пить сейчас и он также доставит удовольствие в следующем десятилетии.