Джусти Амароне делла Вальполичелла 2015
Роскошное и роскошное, это одно из самых типичных вин Венето и Италии. Это результат призвания земли в сочетании с технической экспертизой человека.
Производственная площадь: Холмистая местность Вальполичелла Классическая на высоте 150-200 м. Миль.
Основание: Известняковая почва богата текстурой и хорошо дренируется.
Виноградники: Сорта Corvina Veronese и Corvinone до 80% и 20% Rondinella. Используемая система тренировок - это Веронезская беседка. Количество растений на гектар составляет около 4000 растений на гектар.
Брожение: Ручной отбор урожая из лучших пучков (начало октября), которые помещают для сушки в небольшие ящики (4-5 кг) на период 3-4 месяца. В эти 3-4 месяца наблюдается потеря веса винограда, равная 40-45% веса. Затем в январе происходит красное виноделие.
Старение: Ферментация-мацерация около 30-40 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует выдержка в дубовых бочках по 500 литров (бочек) в течение 24-28 месяцев и в бутылках в течение примерно 12 месяцев, прежде чем они поступят в продажу.
Цвет: Интенсивный рубиново-красный с гранатовым оттенком.
Букет: Насыщен нотами сухофруктов с оттенками сливы, вишни и вишни. Очевидные ноты солодки и перца.
Вкус: Полнотелый, круглый, теплый с мягкими танинами и элегантный.
Рекомендации к сервировке: Отлично сочетается с дичью, дичью, тушеным мясом, зрелым сыром и кисло-сладкими блюдами. Также отлично в конце перед камином еды. Желательно откупорить как минимум за 1 час до подачи на стол.
Температура Обслуживание: 18-20 ° С
Фактический алкоголь: % об. 16,00 ± 0,50
Тип упаковки: 0,75 л. - 1,5 л. - 3 л.
НАГРАДЫ
2018 графин DWWA - Серебряная медаль (2013)
2018 Джеймс Саклинг - 94 балла (2013)
Майнингерс 2018 Weinwelt - 91 балла (2013)
Награда Sakura Japan Wine Wine 2018 - Серебряная медаль (2013)
2017 Джеймс Саклинг - 92 балла (2013)
2015 Джеймс Саклинг - Золотая медаль (2010)
