Movia Пуро Белый 2009,Movia, wevino.store

Movia Puro White 2009

Vendor
Movia
Обычная цена
Продано
продажная цена
€28.00
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа
Количество должно быть 1 или более

Movia Пуро Белый 2009

Лунный коллега на игристой стороне жизни. Пуро начинается там, где другие шампанские заканчивают свою жизнь и продолжают стареть. Пуро, перевернутый с ног на голову, может жить вечно, так как его постоянно присутствующие дрожжи способны поддерживать его в течение многих лет. Существует только столько супура, сколько производят сами дрожжи. .. среднего оранжево-красного цвета. Красные плоды на носу, хорошо вызревшие, третичные, но все же много свежести. Сухое, очень однородное на вкус, базовое вино, вероятно, было частично выдержано в свежей древесине, поскольку присутствуют нежные травяные ноты. Очень сложное, продолжительное, превосходное игристое вино.

Урожай:
2009
Состав сортов:
Шардоне 60%, риболла 40%
Алкоголь:
12,50%
Система посадки:
одинарный Гийот
Средний возраст лозы:
32 лет
Культивирование:
органическое
Брожение:
Характерный поздний сбор урожая, сбор вручную, короткое время виноградной лозы (макс. 2 часа). Первичная ферментация в больших резервуарах на натуральных дрожжах, полученных из того же предварительно собранного винограда (5%). Растворился 1 день, отсюда и чувствительный розовый оттенок. Затем следует легкое нажатие при низком уровне давления. Вторичное брожение завершается в барриковых бочках на осадке, без стеллажей. Никакая сера или любые другие консерванты, используемые перед розливом в бутылки. После четырех лет выдержки в бочках для барриков вино завершает все свои естественные процессы и становится естественным образом устойчивым, готовым к долгой жизни.
Dégorgement - удаление осадка:
Винтажное базовое вино 2003 года выдерживалось до урожая 2007 года, когда вино из всех бочек было собрано в большой резервуар. В отличие от классического метода, сахар не использовался, и дрожжей для ферментации в бутылке не добавлялось. Только надо со всеми его веществами и миром микроорганизмов было добавлено. Выдержанное вино затем сбраживается в бутылке, создавая PURO.
Ферментация в бутылке:
Puro - это особенное игристое вино, так как оно не дегустируется нами. Это остается вам, когда вы открываете бутылку. Таким образом, вино продолжает свою жизнь с собственными натуральными дрожжами в бутылке до самого конца и не содержит консервантов. Преимущество в том, что у вина бесконечная жизнь. Некоторые могут найти эту процедуру открытия вина непрактичной. Но мы считаем, что практичность является фактором, принимаемым во внимание только в отношении внешнего мира, а не в отношении внутреннего «я» или жизни в целом.
Общий SO2
10 мг