SBS расшифровывается как Single Barrel Selection. Как следует из названия, для каждого продукта в этой линейке продуктов 1423 заполняется только одна бочка. Каждая бочка выбирается для соответствующего розлива по особым критериям и предлагается с ограниченным количеством бутылок. Весь ассортимент SBS состоит только из классических ромов, без купажей, чтобы выразить универсальность рома, а также его уникальное качество и изысканный вкус. SBS Australia 2007 производится на заводе Down Under Distillery в Австралии на основе мелассы. После 13 лет выдержки в перегонных кубах этот ром будет вручную разлит в бутылки в Дании в 2020 году. Как обычно в линейке SBS, холодная фильтрация не использовалась. Дистиллированный: 2007 г. Разлитый по бутылкам: февраль 2020 г. Ограниченный выпуск: 323 бутылки по всему миру. Дегустационные заметки: Цвет: Насыщенный золотой. Аромат: лак для ногтей и пластик, ароматы инжира и цитрусовых. Вкус: Травянистые ноты, намек на инжир. Послевкусие: продолжительное, слегка горьковатое.