Дом Периньон Брют Шампанское 2010

Дом Периньон Брют Шампанское 2010

В начале года не было идеальных погодных условий - экстремальная зима сменялась мягкой дождливой весной.
Формирование цветов оказалось сложной задачей, и опасность появления плесени возросла.
Грозы в июле вызвали опасения, что это может повлиять на качество винограда.
В августе стояла прекрасная погода.
Если не считать дождя с градом в Отвиллер, Верзене и Шуйи 4 сентября, на протяжении всего урожая было жарко и сухо.
Сбор урожая начался 12 сентября в идеальных условиях.
Виноград был спелым и безупречного качества.
Виноград Пино Нуар имел удивительно слабый цвет.

Дегустационные заметки:

Букет изначально раскрывается нотами гуавы и пикантной зеленой цедры грейпфрута, которые сочетаются с ароматами косточковых белых персиков и нектаринов.
Они завершаются ароматами древесной ванили и слегка поджаренных бриошей. Виноград обладает впечатляющей спелостью, фруктовостью и глубиной.
Сильное впечатление настойчивости превосходит богатство нюансов и некоторую чувственность. Сила вина удивительно сдержана.
В конце концов, различные вкусы - шелковистый, соленый, сочный, горький и йодный - сливаются в долгом послевкусии.

Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар.