Пол Роджер, сэр Уинстон Черчилль 2008

Пол Роджер, сэр Уинстон Черчилль 2008

Отношения между Шампанским Полом Роджером и сэром Уинстоном Черчиллем восходит к провокационному собранию за обедом, устроенным послом Великобритании во Франции спустя несколько месяцев после освобождения Парижа, на котором был сервирован роскошный винтаж Пол Роджера 1928 года. На обеде присутствовала прекрасная Одетта Пол-Роджер, а также премьер-министр Уинстон Черчилль, с которым она сразу же завязалась. Родилась дружба, которая продолжалась до смерти Черчилля, создавая связи между семьями Пол-Роджера и Черчилля, которые до сих пор так крепки и по сей день.

Выпущенный в октябре прошлого года куве сэр Уинстон Черчилль от Pol Roger 2008 блестяще демонстрирует, разворачиваясь в бокале со сложным букетом восковой цитрусовой кожуры, сухих белых цветов, свежеиспеченного хлеба, йода и желтого яблока с медом. Во вкусе вино является полнотелым, мощным и бордовым, с глубоким и многомерным ядром, широкими структурными плечами и значительной концентрацией, опоясанным острыми кислотами и демонстрирующими молодость пенистого, но начинающего тонкого мусса. Финал длинный и интенсивный. Это потрясающее исполнение этого надежного превосходного кюве, которое стоит искать.

Шампанское Пол Роджер создал свой Prestige Cuvée в честь сэра Уинстона Черчилля, помня о качествах, которые он искал в своем шампанском: крепость, полнотелый характер и относительная зрелость. Точная смесь - это тщательно охраняемая семейная тайна, но нельзя отрицать, что композиция встретит одобрение человека, которому она посвящена: «Мои вкусы просты, я легко доволен лучшим». Пино Нуар преобладает, обеспечивая структуру, широту и прочность, в то время как Шардоне вносит элегантность, утонченность и утонченность. Изготовленный исключительно из винограда, полученного с виноградников Гран Крю Пино Нуар и Шардоне, которые находились под виноградной лозой еще при жизни Черчилля, «Кюве сэр Уинстон Черчилль» производится только в самых лучших винтажах и всегда выпускается позже, чем другие винтажные шампанские вина Поля Роджера. , отмечая признательность Черчилля за более старые вина.